ポテサラ風かぼちゃサラダ♡
d_maiko @cook_40143591
かぼちゃ好きさんは是非試してみてください✨優しい甘さなのでお子様にも良いと思います(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買うといつも煮付けにしてしまうので、たまには違うレシピをと思い作ってみました！
ポテサラ風かぼちゃサラダ♡
かぼちゃ好きさんは是非試してみてください✨優しい甘さなのでお子様にも良いと思います(^^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃを買うといつも煮付けにしてしまうので、たまには違うレシピをと思い作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを1口大に切り、皮の部分は所々向いておく（少し黄色い部分が見える程度でOK）
- 2
1のかぼちゃを鍋に入れ、被るくらいの水、下味の砂糖と醤油を入れ火にかける。中火くらいかな！
- 3
かぼちゃを火にかけてる間に玉ねぎときゅうりを薄切りに切り、ボウルに入れて塩もみをしておきます。
- 4
たまごはゆで卵に。
- 5
スッと串が通るくらいまでかぼちゃが柔らかくなったらお湯を捨て、鍋に残ったお湯は強火で飛ばしてしまいます！
- 6
かぼちゃを大きめのボウルに移し入れ、マッシャーでつぶします。
- 7
塩もみしていたきゅうりと玉ねぎを水でサッと洗い、手でぎゅっぎゅと押し水気を極力少なくします。
- 8
かぼちゃの粗熱がとれたら、きゅうりと玉ねぎ、ゆで卵をIN！マッシャーでゆで卵をつぶしながら適当に混ぜます！
- 9
最後にマヨネーズ（私は大体大さじ4くらいですがお好みで調節して下さい！）と塩コショウで味を整え完成です✨
コツ・ポイント
かぼちゃのゴロゴロ感がほしい方は茹でる時間と潰し方で調節して下さい！！
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