キムチポックム 김치볶음
jmbin @cook_40144575
キムチポックムとはキムチの炒めもののこと。そのままよりずっとウマい！
このレシピの生い立ち
韓国のサムギョプサル屋さんで食べた반찬(パンチャン おかず)がウマかったので、自宅で再現。普通のキムチよりずっと食べやすく、便利な常備菜になります。
キムチポックム 김치볶음
キムチポックムとはキムチの炒めもののこと。そのままよりずっとウマい！
このレシピの生い立ち
韓国のサムギョプサル屋さんで食べた반찬(パンチャン おかず)がウマかったので、自宅で再現。普通のキムチよりずっと食べやすく、便利な常備菜になります。
作り方
- 1
今回使ったキムチはこれです
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- 2
フライパンに油とキムチを入れて中火で炒める
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- 3
火が全体に通ったら酒、醤油を加えて引き続き炒める
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- 4
お好みでごまをかけて完成
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コツ・ポイント
炒めすぎるとクッタリしてしまうのでご注意を。歯ごたえが残ってないとウマくありません。
ちなみに、酸っぱいキムチで作った方がウマいので、ウチは賞味期限からひと月ほど経つまで未開封で寝かせておいたキムチを使います。(自己責任で願います)
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