蒸し焼きロール豚白菜 しょうがみそ味
まんまるらあて @mammaruegao
白菜としょうがみそを塗った薄切りの豚肉をクルクル巻きました。一緒に蒸し焼きした人参とさつまいもの甘さもいい感じ！
このレシピの生い立ち
よくいただく丸ごとの白菜をおいしいうちにたくさん消費するために、いつもはザクザク切って豚こまとみそで蒸し煮して食べていたのですが、ちょっと見栄えよくクルクルまいてみました。
蒸し焼きロール豚白菜 しょうがみそ味
白菜としょうがみそを塗った薄切りの豚肉をクルクル巻きました。一緒に蒸し焼きした人参とさつまいもの甘さもいい感じ！
このレシピの生い立ち
よくいただく丸ごとの白菜をおいしいうちにたくさん消費するために、いつもはザクザク切って豚こまとみそで蒸し煮して食べていたのですが、ちょっと見栄えよくクルクルまいてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の葉は洗って耐熱皿に芯をずらしながら並べ、ラップをしてレンジで約４分半加熱し粗熱をとる。
- 2
白菜の上に豚肉をおき、みそ・しょうが・みりん・砂糖を混ぜたものを塗る。
-
- 3
両側の葉を肉にかぶせてからクルクル巻く。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ、巻き終わりを下にした３を並べる。空いているところに人参・さつまいもの順に入れる。
-
- 5
フライパンを中火にかけ、ふたをして６分、弱火にして１０分蒸し焼きにして５分ほど蒸らす。
- 6
白菜を食べやすく切って（半分～４等分）完成。
コツ・ポイント
近所のスーパーはもも肉が安い時が多いので使っていますが、バラでもおいしいです。人参とさつまいもは味が凝縮されているので、まずはそのまま食べてみてください。しょうがの量はお好みで増やしてください。ロール白菜でごま油を塗り広げるとラクです。
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