お粥さんの極上パン(HB)
全粥入りの極上食パンレシピです☆全粥は何回か分をまとめて炊飯器で炊いて冷凍庫でストックしときましょ♪
このレシピの生い立ち
ゆきらいんさんのライス食パンが大好き過ぎて、さらに自分好みにしたレシピです(*^o^*)
口溶けがハンパないです。
誰におすそ分けしても喜ばれ、レシピを聞かれるパンです。
食パン以外にもレーズンパンや、菓子パンにもオススメです。
お粥さんの極上パン(HB)
全粥入りの極上食パンレシピです☆全粥は何回か分をまとめて炊飯器で炊いて冷凍庫でストックしときましょ♪
このレシピの生い立ち
ゆきらいんさんのライス食パンが大好き過ぎて、さらに自分好みにしたレシピです(*^o^*)
口溶けがハンパないです。
誰におすそ分けしても喜ばれ、レシピを聞かれるパンです。
食パン以外にもレーズンパンや、菓子パンにもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器の目盛りを参考に全粥を炊きます。(５分粥だとゆる過ぎるので注意！)
- 2
お粥が炊けたら保温で１時間位放置。
１時間後にしゃもじで混ぜます。 - 3
温かいうちに、180gずつラップなどに包んで冷まします。
今回使う分以外は、完全に冷めたら冷凍庫に保存してくださいね。 - 4
おかゆが人肌程度に冷めたら、霧吹き用の水以外の材料をＨＢにセットして、ふんわりコース、焼き色薄めでスタート！
- 5
ふんわりコースがない場合は、食パンコースで大丈夫かと思いますが、イーストが少ないので、早焼き機能はオススメしません。
- 6
こねが終了した頃と、焼き上がりの１時間３０〜４０分位前にぬるま湯の入った霧吹きを吹きかけます。蓋の開け閉めは手早く！
- 7
霧吹きはしなくてもいいと思いますが、した方が釜伸びするような気がします☆
- 8
焼き上がったら網の上で冷まして下さい。ほわほわなので取り扱い注意です（笑）
- 9
次回以降、冷凍したお粥を使う場合はうちのレンジでは700Wで２分40秒チン、牛乳は冷蔵庫から出したばかりのを使います。
- 10
夏場は過発酵が心配なので、お粥をレンジにかけず、自然解凍の方がいいかもしれません。
コツ・ポイント
イーストがかなり少なめなので、良くこねる事と乾燥させない事が大事です。
私は象印のHBですが、イーストと油脂を入れずに５分クッキーコースでこねてからふんわり食パンコースでスタートさせてます。めっちゃ膨らみます！
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