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さらしタマネギの味醂しょうゆ和え
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さらしタマネギの味醂しょうゆ和え-レシピのメイン写真

さらしタマネギの味醂しょうゆ和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

みりんと醤油を合わせるだけでタマネギによく合うタレになりました。
このレシピの生い立ち
久しぶりに実家に帰ってきた。家庭菜園で親父が作ったタマネギが大量にあった。

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さらしタマネギの味醂しょうゆ和え

まま蔵
まま蔵 @prey2615

みりんと醤油を合わせるだけでタマネギによく合うタレになりました。
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材料

二人分
  • タマネギ 1/2個
  • スナップえんどう 15~6本
  • みりん 大さじ1
  • 濃い口醤油 小さじ1
  • かつお節 適宜
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作り方

  1. 1

    ☆タレ
    みりんと醤油を混ぜてレンジで30秒ほど加熱してアルコール分を飛ばしておく。

  2. 2

    タマネギを細切りにして水にさらしておく(新タマネギなら水にさらす必要なし)。

    • さらしタマネギの味醂しょうゆ和え作り方2写真
  3. 3

    スナップえんどうは1分ほど茹でてから筋を取り去り、斜めに切っておく。

    • さらしタマネギの味醂しょうゆ和え作り方3写真
  4. 4

    器に水を切ったタマネギを盛り、2のスナップえんどうを載せる。

    • さらしタマネギの味醂しょうゆ和え作り方4写真
  5. 5

    かつお節を乗せ、1のタレをかけてサックリ混ぜてできあがりです。

    • さらしタマネギの味醂しょうゆ和え作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2010/07/24 14:32に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

スナップエンドウ かつお節 玉ねぎ

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