つるっと美味しい♪焼き茄子の作り方
euphorn34 @cook_40034686
焼きなすって面倒･･･と思っていたけど、作ってみたら簡単♪冷して美味しい♪温かくても美味しい♪冷凍保存もOK♪
このレシピの生い立ち
なすがたくさん取れる季節です
つるっと美味しい♪焼き茄子の作り方
焼きなすって面倒･･･と思っていたけど、作ってみたら簡単♪冷して美味しい♪温かくても美味しい♪冷凍保存もOK♪
このレシピの生い立ち
なすがたくさん取れる季節です
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタの部分にぐるっと一周切れ目を入れる。（皮まで）
縦に1本筋を入れる。(破裂防止） -
- 2
トースターで10分焼く。
10分後パンパンに膨れてきてます。
ひっくり返す。 -
- 3
さらに10分焼く。
しわしわのこげこげになります。
茄子の大きさにもよります。しわしわ度を見て追加焼きして下さい -
- 4
ヘタの部分を押さえ、ヘタの切れ目からスーッと下へ引っ張る。
ヘタ以外を押さえると熱い汁が･･･やけどに注意！！ -
- 5
1、粗熱が取れたらジップロック等に入れて冷凍保存。
1ヶ月ほどで食べてください。
- 6
2、温かいうちに食べる。
めんつゆに鰹節、あんかけ等で食べる。
- 7
3、冷して食べる。
麺つゆに生姜の摩り下ろし、醤油等で食べる。…他お勧めの食べ方コメント＆つくれぽ下さい♪
コツ・ポイント
焼きすぎた！こげこげだ！と思っても大丈夫♪皮がぱりぱりむけて中からつるっときれいな身が取れます。そこまでしなくても全体がしわしわになっていればだいたいOK♪でも皮を引っ張ったときに身がごそっとついてきてしまったらもう一度焼きなおして下さい♪
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