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『シャキッとおいしい夏野菜カレー』
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『シャキッとおいしい夏野菜カレー』-レシピのメイン写真

『シャキッとおいしい夏野菜カレー』

inakazin
inakazin @cook_40144627

夏野菜は後のせでシャキシャキ感がいきてます!
圧力鍋で簡単カレー☆手羽元やわらか☆
このレシピの生い立ち
畑で夏野菜がどんどん育ち、野菜室がいっぱいな近頃。カレーならおいしくバクバク食べられるだろうと思って、圧力鍋を利用して作った簡単カレーです★

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『シャキッとおいしい夏野菜カレー』

inakazin
inakazin @cook_40144627

夏野菜は後のせでシャキシャキ感がいきてます!
圧力鍋で簡単カレー☆手羽元やわらか☆
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畑で夏野菜がどんどん育ち、野菜室がいっぱいな近頃。カレーならおいしくバクバク食べられるだろうと思って、圧力鍋を利用して作った簡単カレーです★

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材料

4人分(晩&朝)くらい
  • なす 3本くらい(盛りたい分でOK)
  • ピーマン 4個くらい(盛りたい分でOK)
  • しめじ 1袋(盛りたい分でOK)
  • トマト 2個
  • 玉ねぎ 2個
  • 手羽元 8個(鶏肉がおすすめ)
  • カレールー 1箱
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作り方

  1. 1

     皮を湯むきしたトマトを角切りに、他の夏野菜もざっくり切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

     フライパンで手羽元を皮面から、こんがり焦げ目をつける程度に焼く。

  3. 3

     手羽元を取り出し、次に玉ねぎを炒める。
     夏野菜も焼いておく。

  4. 4

     圧力鍋にトマト、手羽元、玉ねぎを入れ、具が浸る程度の水を入れ鍋まかせ。(私の圧力鍋では圧がかかって5分火にかけました)

  5. 5

    圧力鍋にカレールーを溶かし、お水で味を調節。

  6. 6

    ごはんにカレールーをかけ、その後に夏野菜を後のせして完成!

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inakazin
inakazin @cook_40144627
2010/07/29 13:54に公開

このレシピのキーワード

カレー なす シメジ トマト ピーマン 玉ねぎ 手羽元

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