鯛の豆腐ハンバーグ☆離乳食後期
☆ゆちゃも☆ @cook_40131241
マンネリ化してきた主菜の新レシピ！あんかけと一緒なので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
釣ってきた鯛が余ってたので作ってみました。
鯛の豆腐ハンバーグ☆離乳食後期
マンネリ化してきた主菜の新レシピ！あんかけと一緒なので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
釣ってきた鯛が余ってたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛のお刺身をみじん切りにして、なめろうをつくる勢いで包丁で叩きます。
- 2
1で細かくした鯛と水切りをした豆腐、卵黄をボールに入れて混ぜます。
- 3
2のまとまり具合をみて片栗粉を足してください。しっかりまとまっていれば小さじ1〜2くらいで大丈夫です。
- 4
タネができたらキッチンスケールで重さを量って成形します。わたしは25g弱にしています。
- 5
フライパンに水を100ccくらい入れて蓋をして両面やきます。もしくはラップをして600wで3.4分ほど加熱。
- 6
しっかり冷ましてジップロックに入れて冷凍保存します。
- 7
あんかけの作り方☆1回分の野菜スープや出汁にお好みの野菜を入れて、レンジでしっかりと加熱する。
- 8
水溶き片栗粉か片栗粉をそのまま入れてよく混ぜて、もう一度加熱して出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の量は鯛の量をみて調整してください。鯛より主張しすぎないくらいです。野菜や出汁、スープは冷凍ストックしてあるものを使ってます。なければ耐熱容器に水を入れてレンチン。そこに鰹節を入れて片栗粉でも大丈夫です。野菜もレンチンですぐにできます。
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