豆腐はラップをかけて電子レンジで２分加熱し、水気をしっかり切る。

　器にご飯を盛り、水気を切った豆腐を崩し、のせる。

　小さめのフライパンにごま油、ちりめんじゃこを入れて中火にかけ、少し色づいてきたら、白ゴマを加える。

　３に香りが出たら、２にかけ、斜め細切りした万能ねぎをのせる。

　醤油を適量かける。