シェフ直伝◆トマトとバジルの冷製パスタ
ひいら @cook_40090624
ほんとに簡単、材料をあえるだけ！素材の味を生かした冷たいパスタ。やみつきになります。
このレシピの生い立ち
シェフの友人宅におじゃました時に作り方を教えてもらい、それ以来はまってしまいました♪
シェフ直伝◆トマトとバジルの冷製パスタ
ほんとに簡単、材料をあえるだけ！素材の味を生かした冷たいパスタ。やみつきになります。
このレシピの生い立ち
シェフの友人宅におじゃました時に作り方を教えてもらい、それ以来はまってしまいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆではじめる。表示より1分多めにゆでる。
- 2
ボウルにオリーブオイル、刻んだバジルの葉、ざく切りのトマトを入れる。
- 3
ボウルの中で、しゃもじなどでトマトをあらくつぶしてオリーブオイルをなじませる。
- 4
塩こしょうで味を整える。（パスタと合わせるので濃いめに）
- 5
パスタをざるにあげて冷水をさっと通し、水をきる。
- 6
パスタをボウルに入れ、よくあえたらお皿に盛って、できあがり！
- 7
こちらは、アスパラ入り。
-
- 8
鉢植えのバジルでつくってみました♪新鮮な生バジルだと、より美味しいです♪
-
- 9
バジルのかわりに大葉（青しそ）でもOK♪さっぱりしたしあがりになります。
-
コツ・ポイント
★トマトは、形を残しつつ、汁をオリーブオイルになじませるつもりで軽くつぶしてください。
★黒コショウは多めに使うと味がひきしまって美味しいです。
つくれぽ
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