キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
にらは4〜5cm長さに切る。
にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。

たまねぎは皮をむいて薄いくし形に切る。
ピーマンはヘタ・種をとって細切りにする。
にんにくは皮をむいて千切りにする。

フライパンにごま油・にんにくを入れて熱し、豚肉を色が変わるまで中火で炒める。

キャベツ・にんじん・たまねぎを加えて、少ししんなりするまで炒める。

うどん・にら・★を入れて少しとろみがつくまで炒める。

お皿に入れて白胡麻をふる。