桃ゼリーとムース♪ 粉寒天でつくっちゃお
commeline @cook_40034338
桃をムーズにもゼリーにもたっぷりいれました。口どけの良いようにゆるめにして器にいれました＾＾この季節ならではの贅沢♪
このレシピの生い立ち
ゼリーとムース 贅沢ですね～ ゆるめにして くずれてもいいように器にいれました＾＾；
桃ゼリーとムース♪ 粉寒天でつくっちゃお
桃をムーズにもゼリーにもたっぷりいれました。口どけの良いようにゆるめにして器にいれました＾＾この季節ならではの贅沢♪
このレシピの生い立ち
ゼリーとムース 贅沢ですね～ ゆるめにして くずれてもいいように器にいれました＾＾；
作り方
- 1
ヨーグルトに桃のコンポート1個を入れて攪拌しておく
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- 2
桃のコンポートシロップに（５０ｃｃ）に粉寒天を入れて煮立てる
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- 3
１の中に牛乳を少しずつ入れて煮溶かす★牛乳は沸騰させない （粉ゼラチンの場合はあたためた牛乳に振りいれる）
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- 4
１のヨーグルトと３の牛乳を混ぜ合わせる
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- 5
生クリームは６分立てに泡立て４に入れて混ぜ合わせる★生クリームは３と同じ程度にもったりしていればOkです
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- 6
これでムースの出来上がり！器に分けていれる
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- 7
コンポートでできたシロップに水を足し、粉寒天を入れて煮立てる☆お好みで砂糖を足してもいいですね～
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- 8
７に残りの桃を粗く刻んでいれる★粉ゼラチンの場合は コンポートと桃をあわせた中にお湯で溶いたゼラチンをいれる
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- 9
ムースが固まったら８のゼリーを流しいれ☆ゼリーが固まりかけていても クラッシュのようでいいですね～
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コツ・ポイント
生クリームをあわ立てるのが面倒なら４で入れれば ブラマンジェのようになります。生クリームをあわ立てるとムースがふんわりします。ゼリーの量はお好みで加減してくださいね～
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18224876
