紫芋を細かく切り、水にさらし、アク抜きをします。
お鍋にお湯を沸かしておく。(小松菜を茹でる用)

にんじん、小松菜を細かく切る。

お湯が沸いているので、小松菜を柔らかくなるまで茹でる。
にんじんを軽く水にさらしておく。

紫芋、にんじんを電子レンジで8分チン。
温め終わったら、紫芋とにんじんをマッシャーで潰す。

おからと鳥ひき肉を混ぜ、小松菜、紫芋とにんじんのマッシュしたものを合わせ、ハンバーグ状に形を整える。

油をひかずに、ハンバーグ状にしたものを焼く。
粗熱をとったら、ラップで１つずつ包み冷凍しておきます。