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ビタミン菜と茸、モッツァレラのソテー
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ビタミン菜と茸、モッツァレラのソテー-レシピのメイン写真

ビタミン菜と茸、モッツァレラのソテー

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

(冬)ビタミン菜とニンニク、エリンギとモッツァレラチーズの相性抜群!超簡単なので是非おためしを♪
このレシピの生い立ち
提携させて頂いている無農薬野菜を作る千葉の生産者さんからビタミン菜が届いたのですが、お浸しに飽きたのでたまには洋風にアレンジしてみました~

(冬)ビタミン菜とニンニク、エリンギとモッツァレラチーズの相性抜群!超簡単なので是非おためしを♪
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提携させて頂いている無農薬野菜を作る千葉の生産者さんからビタミン菜が届いたのですが、お浸しに飽きたのでたまには洋風にアレンジしてみました~

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ビタミン菜と茸、モッツァレラのソテー

ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425

(冬)ビタミン菜とニンニク、エリンギとモッツァレラチーズの相性抜群!超簡単なので是非おためしを♪
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材料

2人分
  • ビタミン菜(葉物なら何でもOK) 3房
  • エリンギ  1本
  • ニンニク  1片
  • モッツァレラチーズ  好みの量
  • オリーブオイル  適量
  • 塩コショウ 少々
  • 白ワイン  小1
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルにみじん切りしたニンニクを浸しておく間に、ビタミン菜を茹でる。

  2. 2

    ニンニクを弱火で炒め、ガーリックオイルが出来たらエリンギ、ビタミン菜を入れる。

  3. 3

    塩コショウ、白ワインで味をつけ、最後にチーズを入れて溶けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブオイルが冷たいうちからニンニクを少し漬けておくとガーリックオイルが美味しくできます☆

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ぽてびちゃん
ぽてびちゃん @cook_40143425
2012/01/08 09:10に公開
無農薬、無肥料、自家採種の食材や調味料で作られた母の手作り料理のおかげで健康に育ててもらい、料理も食べることも大好き♪♪旬の食材で作る母から伝わるレシピから新メニューまでご紹介します。化学調味料不使用。電子レンジを使わなくても簡単に調理できるレシピを載せています。
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