煮物の定番、肉じゃが

じゃがいもは一口大、豚ばら肉は食べやすい大きさ、玉ねぎはくし型に切る。

熱した鍋にサラダ油をひき、豚ばら肉、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。玉ねぎがしんなりし、じゃがいもの表面に火が通ったらOK。

材料がひたひたになるくらい鍋に水をはり、しょうゆ、みりん、砂糖、塩を入れ、沸騰するまでは強火、その後は弱火で煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、皿に盛る。