柔らか〜な【鶏のヨーグルト味噌焼き】
mieuxkanon @mieuxkanon
鶏もも肉を、にんにく・生姜を加えたヨーグルト味噌に漬け込んで、オーブンで焼いた簡単手軽に作れる『鶏のヨーグルト味噌焼き』です。
鶏肉が柔らかで風味が良く、冷めても美味しいです。
柔らか〜な【鶏のヨーグルト味噌焼き】
鶏もも肉を、にんにく・生姜を加えたヨーグルト味噌に漬け込んで、オーブンで焼いた簡単手軽に作れる『鶏のヨーグルト味噌焼き』です。
鶏肉が柔らかで風味が良く、冷めても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は脂肪・筋を取り除き厚みを均一にする。厚手のポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、鶏肉を加えて全体に馴染ませる。
- 2
空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で3時間〜1日置く。焼く30分ほど前に冷蔵庫から出しておく。
-
- 3
タレを軽く拭って天板に並べ（皮目上）、表面にスプレーオイルを吹きかける（又は適量油を塗る）。
-
- 4
230℃に予熱したオーブンで20分焼く。
-
- 5
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、好みで七味唐辛子を振る。
-
コツ・ポイント
ヨーグルト味噌を全体に馴染ませて、満遍なく味が馴染む様鶏肉を広げて漬け込んでください。しっかり漬け込むことで、柔らかく風味豊かに仕上がります。
焼く前にオイルをスプレーする事で、皮目がパリっと香ばしく焼き上がります。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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