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御節 黒豆 裏技でふっくら
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御節 黒豆 裏技でふっくら-レシピのメイン写真

御節 黒豆 裏技でふっくら

NUINUI
NUINUI @cook_40047511

お豆を一晩置く前に…ほんのひと手間で
味は決まるし、しわにはならないし
艶艶の黒豆ができあがります♪
このレシピの生い立ち
いただき物の黒豆を前に・・・とうとう私も豆を煮るのかと・・・会社の奥さんから教わったレシピを自己流に。

お豆を一晩置く前に…ほんのひと手間で
味は決まるし、しわにはならないし
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御節 黒豆 裏技でふっくら

NUINUI
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お豆を一晩置く前に…ほんのひと手間で
味は決まるし、しわにはならないし
艶艶の黒豆ができあがります♪
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いただき物の黒豆を前に・・・とうとう私も豆を煮るのかと・・・会社の奥さんから教わったレシピを自己流に。

お豆を一晩置く前に…ほんのひと手間で
味は決まるし、しわにはならないし
艶艶の黒豆ができあがります♪
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材料

4人分
  • 黒豆 200g
  • ○砂糖 150g
  • ○塩 5g
  • ○しょうゆ 15g
  • ○重曹 こさじ1/2
  • ○水 4cup
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作り方

  1. 1

    くろまめは洗ってざるにあげておきます

    • 御節 黒豆 裏技でふっくら作り方1写真
  2. 2

    黒豆以外の○材料をお鍋に入れて沸騰させます

    • 御節 黒豆 裏技でふっくら作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら黒豆を入れて火を消して、
    蓋をして一晩置きます。

    • 御節 黒豆 裏技でふっくら作り方3写真
  4. 4

    次の日
    また煮たてます。
    沸騰したらあくをすくい
    吹きこぼれるようでしたら、びっくり水(分量外)をコップ1杯程度さします

  5. 5

    汁けが少なくなるまでこの状態で煮詰めて完成です♪

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NUINUI
NUINUI @cook_40047511
2012/01/09 05:05に公開
つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。 家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。 のーんびりキッチンに立ってきままにお料理 わたしのしあわせ時間です♬
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このレシピのキーワード

黒豆

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