レンジでちょっと手抜きビビンパ
たぁぶ @cook_40038368
レンジを使って、ちょっとだけ手抜きしつつ、本格派(？)なビビンパです。
このレシピの生い立ち
多国籍な、特に辛い料理を食べられない家族のために工夫して作りました。
名前の如く思いっきり混ぜて食べるのも醍醐味だと思います。
レンジでちょっと手抜きビビンパ
レンジを使って、ちょっとだけ手抜きしつつ、本格派(？)なビビンパです。
このレシピの生い立ち
多国籍な、特に辛い料理を食べられない家族のために工夫して作りました。
名前の如く思いっきり混ぜて食べるのも醍醐味だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・ほうれん草を5ミリほどの幅で短冊切り。
- 2
にんじん・ほうれん草を｢肉まん蒸し容器｣で肉まんを蒸すように下ごしらえ。もやしも下茹でします。
-
- 3
2のそれぞれを、荒熱を取り、水気を切って、軽い塩コショウとごま油で和えておきます。
- 4
フライパンをしっかり温め、ごま油をひいて豚肉とキムチを炒めます。
- 5
あたたかいご飯に、小口切りした小ネギ・すりゴマ・韓国ノリをもみ海苔にして混ぜ合わせます。
- 6
丼にご飯をしき、豚キムチとナムルを並べ、真ん中に卵を落として完成です。お好みでコチュジャンを添えてどうぞ。
コツ・ポイント
にんじん・ほうれん草の下茹でをレンジに変える事で時間短縮＆栄養を保持。
そして、その時間でもやしを下茹でしちゃえばさらに短縮。
それでいてちょっと本格派チックになるのって不思議ですね。
つくれぽ
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