ゴーヤとトマトの冷製パスタ
laugh0305 @cook_40039217
これからの季節に、さっぱりパスタでスタミナを付けて下さい♪
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤを、いつもと違う食べ方がしたくて作ってみました。
ゴーヤとトマトの冷製パスタ
これからの季節に、さっぱりパスタでスタミナを付けて下さい♪
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤを、いつもと違う食べ方がしたくて作ってみました。
作り方
- 1
①ゴーヤは薄くスライスし、塩もみして水分を切ります。（苦味が気になる方は茹でて下さい。）
- 2
②プチトマトは、食べやすい大きさに切ります。
- 3
③ボールに、＊・ゴーヤ・プチトマトを入れて和え、冷蔵庫で15分程放置して味を馴染ませます。
- 4
④パスタをたっぷりのお湯と塩で茹で始めます。
- 5
⑤茹で上がったパスタを冷水で締めて水気を切り、③と手早く絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
☆ゴーヤは、出来るだけ薄くスライスした方が、苦味が和らぎ、パスタと絡み易いです。
☆ゴーヤとプチトマトの大きさによって、調味料も調節して下さい。③で味見して、ちょっと濃いかな？くらいが、パスタを加えると丁度良いです。
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