もも酒
jam* @cook_40037951
ソーダで割ったり、カクテルベースにしたり・・・と色々楽しめるウォッカベースの桃酒です。
このレシピの生い立ち
実家から送られてきた甘くて美味しい桃をなが～く楽しみたかったので。
もも酒
ソーダで割ったり、カクテルベースにしたり・・・と色々楽しめるウォッカベースの桃酒です。
このレシピの生い立ち
実家から送られてきた甘くて美味しい桃をなが～く楽しみたかったので。
作り方
- 1
瓶はアルコールで消毒するか、熱湯をかけて逆さまに乾かして消毒する。
- 2
レモンはナイフで皮と皮の下の白いワタの部分を全て取り除き、二等分する。
- 3
桃はアボカドを剥くときと同じように、皮のついたまま種の周りをぐるっと一周し、両手でひねる。
- 4
片側に残った種を取り除き、皮を剥く。
- 5
消毒した瓶に材料を全て入れ、日の当たらない場所に置く。
- 6
３ヶ月で桃を取り出し、ペーパーフィルターなどで漉してから空き瓶に移し変えます。
- 7
３ヶ月後からおいしく飲めます。
- 8
スミノフ40度です。
-
コツ・ポイント
消毒はしっかり。
甘いお酒が好きな人はお砂糖を増やしてください。
桃に甘さがあるのでお砂糖は気持ち少なめでも平気です。
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