♪我が家のスタミナ卵焼き♪

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mydream
mydream @cook_40078651

タカラの本みりんをぜいたくに使った暑い夏に元気の出るニラ入り卵焼きです。あと一品って時にどうぞ！！焦げやすいけどね～～！
このレシピの生い立ち
我が家のちょっと甘めの贅沢スタミナ卵焼きです。お休みの日の朝ごはんの一品として、よく作ります！タカラの本みりんをぜいたくに使ったレシピになってます！！

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材料

４人分
  1. 卵 ４個
  2. ニラ　 １/４袋（入れたいだけ）
  3. 本だし 小さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. タカラ本みりん 小さじ1
  6. 塩 一つまみ
  7. 水 大さじ１
  8. 大葉 盛りつけ用
  9. 食べるラー油 あれば

作り方

  1. 1

    卵を割り入れ、砂糖・塩・みじん切りにしたニラを加える。

  2. 2

    水大さじ１に、本だしを溶かし、１に加える。

  3. 3

    卵液をしっかりと混ぜ、ごま油で焼く。(普通に卵焼きを焼くように焼いていくが、焦げやすいので火加減に注意する！！）

  4. 4

    焼いた後、膨らんでるので、荒熱がとれるまでフライパン上で放置する。(簀巻きで巻くのとちょっと上品に！！）

  5. 5

    一口大に切って、盛り付ける。
    お好みで、今流行りの食べるラー油を添えてどうぞ！！

コツ・ポイント

みりんを入れることで、ちょっと焦げやすくなるので、焼くときには火加減には注意する！！！やばいと思ったら、迷わず火からはなすのが焦げないコツですｗ。
このままでも十分味が付いていて、おいしいですが、今はやりの食べるラー油でもイケます！

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レシピ作者

mydream
mydream @cook_40078651
に公開
主婦歴10年。忙しいことをいいわけにせず、簡単にできるおいしいものを家族のために作ってます。人に提案できるレベルではありませんが、気に入ったものがあればどうぞ！
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