さんまは、
三枚に さばいて
なるべく細かい骨も根気良く取りましょうー

薄力粉を表面に薄くつけて、
フライパンで皮の面から焼きます。

焼いている間に
砂糖、みりん、醤油、
を混ぜ合わせてタレを作っておきます。

さんまの皮が焼けたら身の方を焼いて 両面に
火が通れば
皮を下にひっくり返し
タレをからめて出来上がり

一匹だと
タレの量は少し多いと感じる方もいるかと思いますので
加減して作ってみてください。

こってりガッツリ
食べたい人や
ご飯が大目の人は
そのままで！