大根を細切りにし、塩をふりしばらく置いて水分出たら絞る。ゴボウは皮を綺麗に洗い、ささがきにして酢水にさらしてアクとる。

大根とゴボウを準備しつつ、鶏肉に調味料◎を浸けておく。(それぞれ10分ほど)

フライパンに油をしき、鶏肉を炒める。両面焼き色ついたら、大根とゴボウ加え、炒める。

鶏肉の中まで火が入れば、だしの素の粉末と醤油をいれて混ぜ合わせる。長ネギ細切りを入れると緑が入って見た目良しです。

混ざったら、最後にごま油を回しかけて完成！お皿に盛って、白ごまお好みでかけて飾り付ける。