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桂きん枝師匠の肉団子
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桂きん枝師匠の肉団子-レシピのメイン写真

桂きん枝師匠の肉団子

みなとと
みなとと @cook_40144914

お料理上手の桂きん枝師匠が紹介していました。
写真なくてごめんなさい!
でも初心者の私でもおいしく作れました!
このレシピの生い立ち
テレビの番組で桂きん枝師匠が作っていらしたのですが、分量は発表されていませんでした(><)
お鍋にぽとんぽとんと入れながら、味見して分量を決めました☆

お料理上手の桂きん枝師匠が紹介していました。
写真なくてごめんなさい!
でも初心者の私でもおいしく作れました!
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テレビの番組で桂きん枝師匠が作っていらしたのですが、分量は発表されていませんでした(><)
お鍋にぽとんぽとんと入れながら、味見して分量を決めました☆

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桂きん枝師匠の肉団子

みなとと
みなとと @cook_40144914

お料理上手の桂きん枝師匠が紹介していました。
写真なくてごめんなさい!
でも初心者の私でもおいしく作れました!
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テレビの番組で桂きん枝師匠が作っていらしたのですが、分量は発表されていませんでした(><)
お鍋にぽとんぽとんと入れながら、味見して分量を決めました☆

お料理上手の桂きん枝師匠が紹介していました。
写真なくてごめんなさい!
でも初心者の私でもおいしく作れました!
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テレビの番組で桂きん枝師匠が作っていらしたのですが、分量は発表されていませんでした(><)
お鍋にぽとんぽとんと入れながら、味見して分量を決めました☆

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材料

  • 鶏ミンチ(私は胸肉ミンチでしました) 300g
  • 豚ミンチ 100g
  • 山芋すりおろし 5cm位?
  • しょうがすりおろし 適宜
  • にんにくすりおろし 適宜
  • 味噌 大さじ1
  • ゴマ 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 白葱などの青いところ 2本分位?
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作り方

  1. 1

    白葱などの青いところ(捨てるところです)をみじんぎりにする。

  2. 2

    白葱以外の材料をすべてボールに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    2のボールに1を入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    スプーンなどですくって、お好みのお鍋やスープに投入!
    (きん枝師匠はちゃんこ鍋に入れてました☆)

コツ・ポイント

コツは鶏:豚が3:1になるようにするだけです!
鶏だけのときよりもコクがでます☆
分量はわりと「適当」でOKです!

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みなとと
みなとと @cook_40144914
2009/01/29 01:49に公開
新米主婦です!お料理修業中ですので、よろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

肉団子 ひき肉 豚ひき肉 とりひき肉 ゴマ 味噌 山芋 鶏胸肉 長ネギ

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