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我が家のラタトゥユ-レシピのメイン写真

我が家のラタトゥユ

sa☆to☆cha
sa☆to☆cha @cook_40065210

トマトがある時には、あまった野菜山盛り搭載で我が家の常備品☆
このレシピの生い立ち
トマト系・・・
なんでも好きです☆

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材料

今回の材料達
  • ◎キュウリ(ズッキーニの代り(^-^)) 3本
  • ◎玉ねぎ 1個
  • ◎セロリのいらない部分 適宜
  • ◎人参 1/2本
  • ◎ピーマン 4個
  • ☆ミニトマト(トマトでも全然OK) 10個
  • ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ☆ニンニク(みじん切り) 1片
  • ●トマト水煮缶 1缶
  • ●各種ハーブ(オレガノ・バジル等) 適宜
  • ●黒コショウ 適宜
  • ●塩 適宜
  • ●月桂樹 1枚
  • ●コンソメ(キューブ) 1個
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作り方

  1. 1

    ◎の材料をオリーブオイルで炒める
    (ちなみに◎材料は、冷蔵庫にある材料でOK!)

    • 我が家のラタトゥユ作り方1写真
  2. 2

    別フライパンで☆材料を炒める

    • 我が家のラタトゥユ作り方2写真
  3. 3

    ←
    オリーブオイルにニンニクを入れ香りを出し、玉ねぎを炒めしんなりしたら、ミニトマト投入してクタクタになるまで煮る。

  4. 4

    2がクタクタになったら、1と2を合わせ、●を加え煮つめる。

    味をみて塩コショウなどは調整!
    終了~

コツ・ポイント

多めに作ったら益々クタクタに煮て冷凍保存☆
小分けにしてジップロックで!

味を足してパスタや、カレーに投入したり、用途色々(^-^)

我が家の定番常備品☆

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sa☆to☆cha
sa☆to☆cha @cook_40065210
2010/07/18 14:16に公開
sukinamono ワンピース suki 野球 suki 料理 suki パン制作 suki ジクソーパズル suki 子供 suki 水泳 suki
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ 缶詰 セロリ トマト にんじん キュウリ ピーマン ズッキーニ ミニトマト にんにく ハーブ 玉ねぎ

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