イタリアンパセリを摘んで洗います。この時、葉の部分のみにすると、擦るとき、綺麗に細かくなります。

よく拭いて、クッキングシートの上に重ならないよう並べます。

そのままレンジで1分チン。

ひっくり返して、あと40秒くらいレンジにかけます。

からからに乾いた葉を揉む、またはすり鉢で擦ります。

消毒した容器に詰めて完成！
（たまたま以前のパセリの空き瓶があったので、今回はそれに格納）