まずトマトソースを作る。
鍋にオリーブオイルをいれ、みじん切りにした玉ねぎを入れて弱火で炒める。

玉ねぎに火が通ったらトマト缶を加え塩を入れて15分ほど煮る。
トマトソースはこれで完成。

ベーコンを1センチ幅に切り、弱火でフライパンでカリカリに炒める。余分な油はキッチンペーパーでふきとる。

にんにくのみじん切り、鷹の爪を加える。にんにくが色づいたら酒を入れ強火でアルコールを飛ばす。

ここでパスタをゆでるお湯を沸かす。
４にトマトソースを加える。
1センチ角に切ったトマトも入れて少し煮詰める。

お湯が沸いたら塩を入れてパスタをゆでる。
ここでアルデンテにしておくのがポイント。

５に粉チーズをたっぷり加えて、先ほどのパスタを手早く和える。

お皿に盛って完成！