甘くて美味しい『ピーマン&ジャコ炒め』
管理栄養士eruha @cook_40128217
みりんで炒めるので、ピーマンの苦味が消えて甘くなります。ピーマン嫌いなお子様にも是非❣️
このレシピの生い立ち
ピーマンの甘さとジャコの塩気を活かして、子供が好きな味付けになるように作ってみました。
甘くて美味しい『ピーマン&ジャコ炒め』
みりんで炒めるので、ピーマンの苦味が消えて甘くなります。ピーマン嫌いなお子様にも是非❣️
このレシピの生い立ち
ピーマンの甘さとジャコの塩気を活かして、子供が好きな味付けになるように作ってみました。
作り方
- 1
鍋にごま油を敷いて、好きな大きさに切ったピーマンを入れて、中火で炒める。
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- 2
ピーマンが透き通ってきたら、ジャコをふりかけ、料理酒とみりんも入れて、3分ほど蓋をして蒸す。
-
- 3
蓋を外して、水分が無くなるまで炒めたら、醤油を入れて和えたら完成❣️
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コツ・ポイント
ピーマンをごま油でよく炒めてから、みりんを入れると焦げず済みます。
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シンプルな材料・作り方なのに、ピーマンがとても甘くてジューシーで美味しいです！私はこれでピーマン好きになりました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18227757
