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ピート魔法粉のフライドポテト
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ピート魔法粉のフライドポテト-レシピのメイン写真

ピート魔法粉のフライドポテト

peatsmoke
peatsmoke @cook_40132290

塩こしょうをピートで燻製!まさに魔法の粉の出来上がり!そのピート魔法粉をポテトにかければ燻製ピートフライドポテトに!
このレシピの生い立ち
市販されている粉系のものは味が強く整っているので、味が濃いものに合うピートなら合うと思って燻製してみました!

塩こしょうをピートで燻製!まさに魔法の粉の出来上がり!そのピート魔法粉をポテトにかければ燻製ピートフライドポテトに!
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塩こしょうをピートで燻製!まさに魔法の粉の出来上がり!そのピート魔法粉をポテトにかければ燻製ピートフライドポテトに!
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塩こしょうをピートで燻製!まさに魔法の粉の出来上がり!そのピート魔法粉をポテトにかければ燻製ピートフライドポテトに!
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材料

  1. 塩 30g
  2. 黒胡椒 30g
  3. ピートパウダー 100g
  4. フライドポテト 食べる分
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作り方

  1. 1

    塩と黒胡椒を器に入れて炭とピートパウダーで40分燻製

    • ピート魔法粉のフライドポテト作り方1写真
  2. 2

    塩はほんのり燻製色に!胡椒はあまり変わりません。

    • ピート魔法粉のフライドポテト作り方2写真
  3. 3

    ポテトに振りかけ、完成!!!

    • ピート魔法粉のフライドポテト作り方3写真

コツ・ポイント

黒胡椒はすごい!これは以外と匂いと味とともに着かないかと思ったんですがものすごいピートの香り!そして胡椒の辛みが少し減っているのでポテトをそのまま胡椒にディップしてもおいしいです。
ピート販売先http://www.peatshop.com

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peatsmoke
peatsmoke @cook_40132290
2010/07/19 03:19に公開
35歳独身の男です。珍しい料理、創作料理、燻製料理に興味があります。料理が好きなので新しいレシピを探していきます!
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