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和風ハンバーグ☆☆☆①
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和風ハンバーグ☆☆☆①-レシピのメイン写真

和風ハンバーグ☆☆☆①

娘に残す我が家のレシピ / 小料理屋花
娘に残す我が家のレシピ / 小料理屋花 @musumeninokosu

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材料

8人分
  • ブロッコリー(茹でる)付け合せ 適量
  • 人参(ソテーする)付け合せ 適量
  • その他、好みの野菜(付け合せ) 適量
  • 大根おろし(盛り付け用) 適量
  • 大葉(盛り付け用) 適量
  • □□□□□□□□□ □□□
  • 合いびき肉 800g
  • 玉ねぎ(微塵切り) 2個(400g)
  • 生パン粉 50g
  • 牛乳 50cc
  • 卵 2個
  • 塩こしょう 少々
  • タレ(4人分)混ぜ合わせる
  • 昆布だし 少々
  • 醤油 大さじ5
  • 煮切りみりん 大さじ1
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生パン粉と牛乳を合わせて、しっとりとさせておく。

  2. 2

    ボウルに、①、玉ねぎ、ひき肉、卵、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    8等分にして空気を抜きながら1個ずつ楕円形にし、真ん中をくぼませる。

  4. 4

    フライパンに油をしいて③を熱して、火を通す。

  5. 5

    器に盛って、大根おろし・大葉を飾り、タレをかけていただく。

コツ・ポイント

タネはしっかりと粘りがでるまでこねる。

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娘に残す我が家のレシピ / 小料理屋花
娘に残す我が家のレシピ / 小料理屋花 @musumeninokosu
2016/10/22 08:56に公開
Instagram↓娘に残す我が家のレシピ@musumeninokosu_recipeティックトック↓娘に残す我が家のレシピ@musumeninokosurecipe
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大葉 にんじん 大根おろし ブロッコリー 牛乳 卵 玉ねぎ 合い挽き

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