失敗知らず紅茶のｼﾌｫﾝ
失敗知らずの簡単･楽ﾁﾝ･美味しい♪かなりﾌﾜﾌﾜで美味しい紅茶のｼﾌｫﾝ(σゝ∀･)σﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄやﾃｨｰﾀｲﾑに☆
このレシピの生い立ち
小さい時に良く母親が紅茶のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷを作ってくれました♪
ｼﾌｫﾝが好きなので作れないかなぁ??と思って作って見た所大成功♪
失敗知らず紅茶のｼﾌｫﾝ
失敗知らずの簡単･楽ﾁﾝ･美味しい♪かなりﾌﾜﾌﾜで美味しい紅茶のｼﾌｫﾝ(σゝ∀･)σﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄやﾃｨｰﾀｲﾑに☆
このレシピの生い立ち
小さい時に良く母親が紅茶のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷを作ってくれました♪
ｼﾌｫﾝが好きなので作れないかなぁ??と思って作って見た所大成功♪
アプリでひらく作り方
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☆下準備☆
1.濃い目の紅茶を作って冷ましておく。
2.紅茶の葉をすり鉢ですってこなごなに!! -
- 2
☆下準備☆
3.薄力粉と塩を振るいにかける。
4.卵黄と卵白を手で分ける。
5.170度で余熱♪ -
- 3
(1)小さい方のﾎﾞｳﾙに卵黄を溶いて、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を1/3ずつ加えて混ぜる。ﾄﾞﾛｯとした所で終わり！混ぜすぎ禁止！
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- 4
(2)1にｻﾗﾀﾞ油入れて混ぜる。馴染んだら紅茶と紅茶の葉を加えて混ぜる。混ぜたら粉を加え、良く混ぜ合わせる。
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- 5
(3)☆ﾒﾚﾝｹﾞ作り☆
別のﾎﾞｳﾙに卵白と卵白用ｸﾞﾗﾆｭ-糖の1/3を加え泡立てる。 -
- 6
(4)もったり白っぽくなったら、残りのｸﾞﾗﾆｭｰ糖を少しずつ加えながら、角が立つまで泡立てる。
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- 7
(5)2に4を一すくい入れ、手早くざっくり切る様に混ぜる。これを2回。
- 8
(6)今度は5を4に入れ、切る様に手早く混ぜる。
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- 9
(7)20cm位上から型に6を流し込み、型を持って20cm位上かた落として空気抜きをする。
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- 10
(8)生地を型の縁ｷﾞﾘｷﾞﾘまで塗る。これをすると膨らみやすくなる☆
170度のｵｰﾌﾞﾝに入れ約20分焼く。 -
- 11
(9)竹串で刺して何も付いてこなかったら、1回空気抜き見たいに30cm位上から落とし、しぼみ防止をする。
- 12
(10)しぼみ防止したら逆さにしてﾋﾞﾝ等で支え、冷ます。完璧に冷めたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆ﾒﾚﾝｹﾞを作るとき、グラニュー糖を数回に分ける事によってｷﾒの細かいﾒﾚﾝｹﾞが出来るので、4~5回に分けて入れる。
☆紅茶は濃い目のﾐﾙｸﾃｨｰでも美味しく出来ます♪
☆卵黄と卵白は殻で分けるより手で分けた方が綺麗に分けられる。
つくれぽ
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