水250ml
砂糖大さじ2と1/2
醤油大さじ2と1/2
塩小さじ1/2

鍋に入れて火にかける。

沸騰したら、弱火にして里芋を入れる。
里芋を入れ終わったら中火に戻す。

中火に戻して水分がなくなるまで煮詰める。
時々転がすように混ぜる。

我が家の雪平鍋だと約15分～20分で無くなります。