スライスチーズで柔らかレアチーズケーキ

よーのくん
よーのくん @cook_40145043

スライスチーズでレアチーズケーキができました。ソフトクリームのような柔らかな食感です。レアなレアチーズケーキ。
このレシピの生い立ち
いつもはベイクドチーズケーキを作っているのですが、初めてレアチーズケーキを作りました。思いのほか美味しくできました。

スライスチーズで柔らかレアチーズケーキ

スライスチーズでレアチーズケーキができました。ソフトクリームのような柔らかな食感です。レアなレアチーズケーキ。
このレシピの生い立ち
いつもはベイクドチーズケーキを作っているのですが、初めてレアチーズケーキを作りました。思いのほか美味しくできました。

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材料

15cm底取型
  1. スライスチーズ 5枚
  2. ヨーグルト 20~30g
  3. 砂糖 30g
  4. 生クリーム(植物性でOK) 180~200㏄
  5. レモン汁(ポッカレモン 大さじ2杯
  6. お好みの土台

作り方

  1. 1

    スライスチーズとヨーグルトを電子レンジに30~60秒かけて、スライスチーズを溶かします。

  2. 2

    砂糖を混ぜて、なめらかにかき混ぜます。

  3. 3

    生クリームとレモン汁を加えます。

  4. 4

    型に入れます。

  5. 5

    冷蔵庫で1番冷やせばできあがり。

コツ・ポイント

あらかじめ型にお好みの土台を敷いおくと良いですが、土台はなくてもよいと思います。土台はタルトやマフィンのレシピを参考にして作ってください。ビスケットやクッキーを砕いて土台にしても良いです。

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しばらく前からお菓子作りを始めました。普通のご飯は…ほとんど作ってない(^^;)。
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