作り方
- 1
ジャガイモの皮をむく。新じゃがなら皮ごとでok
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切っておく、舞茸は適当に分けておく
- 3
鍋にニンニクを入れ、オリーブオイルで軽く香りを出したら1と2、塩胡椒、白ワインを入れて蓋をする。
- 4
ダッチオーブンなら5分、普通のお鍋なら15分程度蒸し焼きにする。
- 5
最後にバターを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
出来ればダッチオーブン、それがなくてもル・クルーゼや圧力鍋で作れます
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