作り方
- 1
ヒジキは乾燥なら水で戻し、生の物は軽く水洗いしておきましょう。
- 2
フライパンに油を引いて、ひじきを炒めます。
- 3
●の調味料を入れ、汁けがなくなるまで弱火で炒めます。
-
- 4
パサパサになってきたら出来上がり。
- 5
大さじ１杯半使用。
-
- 6
小さじ１強使用。
お好みで。。。 -
- 7
追記：生のひじきは180g～200g。
乾燥は戻すと増えるので、乾燥状態で20～30gです。
コツ・ポイント
コツは特にありません。が、ゆかりとほんだし、昆布茶が入っているので醤油は入れてません。
ゆかりの量は味を見て加減してください。
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