リンゴとカボチャのケーキ

Squires
Squires @cook_40078139

栄養たっぷりケーキです。
このレシピの生い立ち
Pickyアメリカ人に、野菜を食べさせるために作りました。

リンゴとカボチャのケーキ

栄養たっぷりケーキです。
このレシピの生い立ち
Pickyアメリカ人に、野菜を食べさせるために作りました。

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材料

  1. ミキサーでペースト状に
  2. カボチャ(レンジなどで加熱) 約1/4
  3. 豆腐   100g
  4. オイル   100ml
  5. リンゴのお酒(ラム酒などでもOK) 50ml
  6. スキムミルク   大4くらい
  7. シナモン   大1(お好みで)
  8. ボールに混ぜてふるう
  9. 小麦粉   150g
  10. 砂糖   80g
  11. ベーキングパウダー  小2.5ほど
  12. 最後に入れる
  13. リンゴ(いちょう切り) 2個分

作り方

  1. 1

    ペーストを作る

  2. 2

    ふるった粉類にペーストを混ぜる

  3. 3

    最後にリンゴを混ぜ込む

  4. 4

    型に入れてオーブンで180゜C/350゜F、約1時間または竹串チェックOKになるまで焼く

コツ・ポイント

かなりの適当レシピです。結構目分量でいけちゃいます

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野菜嫌いの夫と、これから味覚形成されていく息子のために日々野菜をたくさん食べてもらえるようなレシピを追求しています。
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