作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、たまねぎは、皮をむいて、大きめに切る。
- 2
牛肉を油を薄くしいた鍋で軽く炒める。
- 3
２の鍋に、１の野菜を入れ、軽く炒める。
- 4
だし汁１００ｃｃを入れ、しいたけも入れる。調味料を全て入れる。
- 5
ぐつぐつと沸いてきたら、火をひいて、蓋をして、弱火で１５分ほど煮る。
- 6
時々、鍋をゆすって、調味料が材料にいきわたるようにする。
- 7
少し早めに火を切って、余熱で、中まで火を通す。
コツ・ポイント
じゃがいもは、炒めてから煮ると、煮崩れしにくいです。
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