にんにくと生姜をたっぷり入れました！
このレシピの生い立ちおいしいエビを食べたかったので！
エビの皮をむき、爪楊枝で背わたをとる。 酒に浸し、匂いをとる。
ズッキーニを乱切りにして炒める。 炒める直前に切ったほうがいい。
ズッキーニに火が8割がた通ったら、エビにニンニク、しょうが、片栗粉をつける。
ごま油でエビを炒める。お好みでXO醤や調味料を追加。出来上がり！
ズッキーニに火が完全に通ってしまわないうちにエビを入れてください。XO醤がなければ、ペースト状のチキンスープなどでもOKです。レタスは、塩と油を少しいれたお湯にサッと湯通ししたものに、オイスターソースをかけただけです。
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