ハロウィン！肉巻きミイラおにぎり
子供達も大喜び！お腹も満腹、大満足な肉巻きミイラおにぎりです。美食玄米を使った簡単レシピで栄養満点！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりをヒントに作りました。今回はミイラの色を考えて美食玄米を使用しましたが、ケッチャップ味なので子供も美味しく食べられます。栄養たっぷりなので運動会や遠足のお弁当にオススメです！パーティーメニューにも喜ばれますよ♪
ハロウィン！肉巻きミイラおにぎり
子供達も大喜び！お腹も満腹、大満足な肉巻きミイラおにぎりです。美食玄米を使った簡単レシピで栄養満点！お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりをヒントに作りました。今回はミイラの色を考えて美食玄米を使用しましたが、ケッチャップ味なので子供も美味しく食べられます。栄養たっぷりなので運動会や遠足のお弁当にオススメです！パーティーメニューにも喜ばれますよ♪
作り方
- 1
今回使用する「美食玄米」は岩手県産ひとめぼれを100％使用し、白米のようにやわらかくて食べやすく加工した玄米です。
-
- 2
美食玄米は吸水（60分～）後、水気を切り炊飯器に入れ、水を加えて炊く。（お鍋で炊く場合は沸騰後弱火15分→蒸らし10分）
- 3
炊き上がったごはんにケチャップを混ぜて、楕円形のおにぎりを4個作る。のりは縦に2等分、横に4等分にし8枚にする。
-
- 4
おにぎりにのりを1枚ずつ貼り、その上から豚肉を巻いていく。1個につき豚肉を2枚巻きつける。
-
- 5
フライパンを中火にし、オリーブ油を熱し、＜4＞の巻き終わりを下にして入れる。
-
- 6
焼き色がついたら返し、転がしながら全面に焼き色をつける。混ぜ合わせた●の調味料を入れ、煮からめる。
-
- 7
【目玉パーツ】
スライスチーズを直径1cmくらいの丸型に8個抜き、のりを丸型パンチで8個型抜く。大きさはバランスをみる。 - 8
【胴体パーツ】
＜7＞で型抜きした残りのスライスチーズとのりは胴体用に7mm～1cm幅に帯状に切る。 - 9
丸型に抜いたスライスチーズの上に型抜きをしたのりをのせて目玉を作り、肉巻きおにぎりの上にのせる。
-
- 10
＜9＞の上に＜8＞で切った胴体パーツを上からのせて巻きつける。白ミイラと黒ミイラを2個ずつ作り、できあがり。
コツ・ポイント
今回は美食玄米で作りましたが、白米で作っても◎。美食玄米は炊飯器の白米モードで炊いて下さい。肉巻きおにぎりが冷めないうちにのりやチーズの胴体パーツを巻きつけることをオススメします。巻いた直後ははがれやすいので、ラップでおさえると良いです。
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