鍋にバターを入れて火にかけ、こんがり色がついたら火からおろします。

コーヒーフィルターなどで漉して、さましておきます。

卵白に砂糖、はちみつを加えて混ぜます。

湯煎で砂糖とはちみつが完全にとけるまで、よく混ぜます。

薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるいいれます。

さっくりと混ぜたら焦がしバターを加えます。

型に入れて１８０℃に予熱したオーブンで２０分ほど焼きます。

小さい型も買ってみました。２倍量にして大１２個小１２個がぴったりでした。