白菜と豚バラの鍋～ごま味噌仕立て～
ゴマとごぼうのダブルの香ばしい香りがたまらない体もぽっかぽか食物繊維もたっぷり♡
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
1.ごぼうは皮むき器で薄く削ってさっと水洗いする
- 2
2.白菜と豚肉を交互に重ね、たて半分、幅5㎝ぐらいの長さに切る
他の材料はお好きなきり方で - 3
3.土鍋の底にごぼうをひく
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- 4
4.白菜をごぼうの上に丸くなるようにのせ、土鍋と白菜の間に他の野菜を詰めていく豆腐は上にのせる
-
- 5
5.別鍋に分量の水を入れ、沸騰したらダシ、味噌を加える（味付けは味噌汁より少し濃いぐらい）
- 6
6.味が整ったら、すりゴマを加え土鍋に移し煮込む
-
コツ・ポイント
*野菜はお好きなものを使ってください
*今回は大根の葉と花麩を入れました
*しめはうどん、おじやどちらも美味しいです
（ちょっとラー油を加えるとまた違った味が楽しめます）
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