ジャガイモを洗って皮をむきます。
（皮つきでもお好みでオッケー）

フライパンの上で直接スライサーします。

フライパンにきれいに広げてください。（このとき薄めにするとよりパリパリに、厚めだと外と中の別の食感が味わえます。）

塩コショウを一面にしてフライパンの鍋肌にオリーブオイルを一周させます。

中火にかけ蓋をし、３分くらいして裏面に焼き色がついたらひっくり返してください。
フライパンをまわして全体が動くくらい

また蓋をして２分くらいして焼き色がよければできあがりです。