まず、エビの殻をむいて酒、片栗粉(適量)まぶし、手でよくもんで水で流す。ペーパーでふく。

生姜、にんにくをみじんぎりにする。ねぎ、玉ねぎもみじんぎりにする。

油をしいて熱したフライパンに生姜、にんにく、豆板醤を入れて香りをだす。

そこにねぎ、玉ねぎを入れてしんなりしてきたらエビを入れる。

エビの色が変わったら酒(分量外)をまぶし、アルコールをとばす。水、＊を入れてグツグツ煮る。

最後に水溶き片栗粉を入れれば出来上がり(〃ω〃)