豚肉と豆腐とにらの中華煮
かどむママ @cook_40131696
豚肉と豆腐の良質のタンパク質とビタミンＰは疲労回復に良いので夏バテ防止になります。
お椀１杯分ずつでお味噌汁代わりに！
このレシピの生い立ち
独身の時、本で見たレシピを思い出して少しアレンジしてみました。元彼も気に入っていて、別れた後にレシピを教えてと言ってきました。
豚肉と豆腐とにらの中華煮
豚肉と豆腐の良質のタンパク質とビタミンＰは疲労回復に良いので夏バテ防止になります。
お椀１杯分ずつでお味噌汁代わりに！
このレシピの生い立ち
独身の時、本で見たレシピを思い出して少しアレンジしてみました。元彼も気に入っていて、別れた後にレシピを教えてと言ってきました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を２ｃｍにきり、玉ねぎとしょうがはみじん切りする。
- 2
鍋にごま油としょうがを入れて火にかける。香りが立てきたら、豚肉を入れて炒め、塩コショウをし玉ねぎを加えて炒める。
- 3
２に料理酒、水、鶏がらスープ、しょうゆを入れ煮立たせる。煮立ったら中火にして３分煮る。
- 4
にらを５ｃｍに切り３に入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
豆腐を手でちぎって４に入れ、大きく混ぜてひと煮立ちしたらできあがり！
- 6
豆腐は木綿でも絹どちらでもいいですが、私は絹の方が好きです。
コツ・ポイント
私は水溶き片栗粉ではなく”とろみちゃん”と言う顆粒状のそのまま入れるものを使っています。水を使わないので味が薄くなりません。
油揚げを追加しても美味しいですよ！
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