もち米は３〜４時間水につけておき、よく水を切る。

豚肉・タケノコ・椎茸は７〜８mmのさいの目に切り、油（分量外）で炒めて別皿にとっておく。

ごま油でもち米を炒める。こげないように気をつけて、半透明になるまで炒める。

●印をすべて混ぜてスープを作り、３に注いでよく混ぜる。

さらに２の具を入れ混ぜる。火を止めて、もち米が冷えるまでそのままにし、米にスープを吸わせる。

アルミホイルで５を包み、２〜３０分蒸す。