見た目鮮やか♪簡単ほうれん草カレー
タコハル @cook_40045999
見た目はグリーンで毒々しいかもしれませんが
鶏肉とほうれん草で作っているので、あっさりペロっと食べられます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のカレーが食べてみたかったのですが難しそうだったので簡単にアレンジして作ってみました。
市販のルウは使っていないので、カロリーは少なめです。
見た目鮮やか♪簡単ほうれん草カレー
見た目はグリーンで毒々しいかもしれませんが
鶏肉とほうれん草で作っているので、あっさりペロっと食べられます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のカレーが食べてみたかったのですが難しそうだったので簡単にアレンジして作ってみました。
市販のルウは使っていないので、カロリーは少なめです。
作り方
- 1
ほうれん草をなるべく少なめのお湯でゆでる。
- 2
ゆでたほうれん草をミキサーなどで撹拌しペースト状にする（ミキサーが動かなかったら少しずつ水を加える）
- 3
鍋に油を引きクミンシードを入れ香りが移るまで炒める。
- 4
みじん切りにしたにんにくを加え、香ばしくなったらみじん切りにした玉ねぎを加え炒める。
- 5
鶏肉を加え、色が変わってきたらみじん切りにしたトマトとコンソメを加え、トマトが煮崩れるまで炒める。
- 6
２）でペースト状にしたほうれん草を加えよく混ぜる。
- 7
ガラムマサラ，チリパウダー，ターメリック，塩を加え良く混ぜ、食べる前にモッツァレラを加え少し溶かしたらカンセイ～♪
コツ・ポイント
にんにくが好きな人は多めに入れると良いと思います。
ほうれん草は茹で過ぎないようにしないと鮮やかな色が出ません。
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