じゃがいもは 皮ごと湯でて 皮を剥き 四角に切る（皮を剥いて冷まして 表面が乾く迄置いた方が 切り易い）

卵は12分位湯て じゃがいもより大きめに切る（白身と黄身を分けて切った方が切り易い）

きゅうり ハム 果物 は じゃがいもと 同じ大きさに切る
きゅうりは、切った後で塩をふって置き後で水分を切る

ボールに 切った材料を 全て入れ マヨネーズ コショウであえる