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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

ma♡kitchen
ma♡kitchen @cook_40131337

甘めなカレイの煮付けです♡付け合せはその時冷蔵庫にある青菜で♡
このレシピの生い立ち
あたしの母の煮付けが好きな旦那(´•ω•｀)♡母に習って少し甘めな味つけです♡

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甘めなカレイの煮付けです♡付け合せはその時冷蔵庫にある青菜で♡
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材料

2人分
  • カレイ切り身 2枚
  • 小カブ(青菜) 適量
  • 〇水 100ml
  • 〇醤油 大さじ3
  • 〇砂糖 大さじ2
  • 〇みりん 大さじ1
  • 〇酒 100ml
  • 〇生姜 1かけ
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作り方

  1. 1

    カレイに切り込みをいれて生姜は千切りにする

  2. 2

    お鍋かフライパンに〇←材料を入れ煮立たせる

    • カレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    切り込みをいれた方を上にしてカレイを入れる

    • カレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルの落し蓋をして中火で10分程煮込む

    • カレイの煮付け作り方4写真
  5. 5

    洗った小カブを切ってラップに包んでレンジで2分程チン

    • カレイの煮付け作り方5写真
  6. 6

    落し蓋を取ってカブや青菜を入れて味を染み込ませます

    • カレイの煮付け作り方6写真
  7. 7

    なるべくカレイには触らないで煮汁をかけながら味が染み込んだら完成♡

    • カレイの煮付け作り方7写真

コツ・ポイント

あまり魚を動かさない方が煮崩れしません♡

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ma♡kitchen
ma♡kitchen @cook_40131337
2016/10/18 13:25に公開

このレシピのキーワード

煮付け かぶ 切り身 酒 カレイ 青菜 しょうが

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