梅昆布茶とドレッシングで冷製パスタ
旬の食春陽食堂 @cook_40124802
夏野菜とカッペリーニを使ってさっぱりだけどビタミンたっぷり、おまけに簡単なパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
和風でイタリアンでさっぱりしたものが食べたくて作ってみました。
梅昆布茶とドレッシングで冷製パスタ
夏野菜とカッペリーニを使ってさっぱりだけどビタミンたっぷり、おまけに簡単なパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
和風でイタリアンでさっぱりしたものが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは茹でて尾だけつけて皮を取る。
オクラはさっと塩茹でして氷水で冷やす。青しそは千切り - 2
アボカド、トマトはコロコロに切ってレモン汁をかけておく。
- 3
①と②をGABANガーリックペッパードレッシングで和えて冷蔵庫で冷やす。
- 4
オリーブオイル、梅こぶ茶、めんつゆを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
カッペリーニはたっぷりのお湯に塩を入れて2分間茹でる。
茹で上がったら冷水で冷やす。 - 6
冷やしておいた④に⑤を和える。器に盛り③を上から綺麗に盛り付ける。
コツ・ポイント
そうめんつゆと梅昆布茶の分量はお好みで調節してください。麺はカッペリーニでなくてもそうめん、うどんでも合います。お試しください。
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