混ぜるだけ!ヨーグルトドレッシング

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

阿賀野市産のヨーグルトを使用した簡単なドレッシングです。生野菜・温野菜等、好きな野菜にかけてください。
このレシピの生い立ち
新潟県立大学の学生さん2人が考えてくれた「野菜もりもり減塩レシピ」の1品です。1食120g程度の野菜を食べると、1日の野菜摂取量350gになります。
野菜やヨーグルトを食べて、腸を元気にしましょう。

混ぜるだけ!ヨーグルトドレッシング

阿賀野市産のヨーグルトを使用した簡単なドレッシングです。生野菜・温野菜等、好きな野菜にかけてください。
このレシピの生い立ち
新潟県立大学の学生さん2人が考えてくれた「野菜もりもり減塩レシピ」の1品です。1食120g程度の野菜を食べると、1日の野菜摂取量350gになります。
野菜やヨーグルトを食べて、腸を元気にしましょう。

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材料

2人分
  1. ヨーグルト(プレーン) 大さじ2
  2. オリーブオイル 小さじ1
  3. 塩、こしょう 少々
  4. お好みの野菜 240g
  5. キャベツ
  6. トマト
  7. ブロッコリー
  8. カリフラワーなど

作り方

  1. 1

    材料を合わせてよく混ぜる。

  2. 2

    お好みの野菜を盛り付け、かける。

コツ・ポイント

サラダに使う野菜は旬のものを使いましょう。

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新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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